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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Espol(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Lesiones, enfermedades y plagas de las plantas(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Área de conocimiento
Agricultura(1)
Ciencia agraria(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Ingeniería de manufactura(1)
Origen
rraae(2)
Estudio del proceso de producción de pulpas de fruta combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escala
Bachelor ThesisAbstract: La sociedad actual demanda continuamente productos que le representen facilidad de uso, ahorro de tiPalabras claves:Autores:Eduardo Mauricio Alvarado LandirezFuentes:rraaeEstudio del proceso de producción de pulpas de fruta combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escala.
Bachelor ThesisAbstract: Esta tesis promueve el estudio del desarrollo de pulpas combinadas pasteurizadas y congeladas. EstasPalabras claves:Congelación, CONGELACION A MEDIANA ESCALA., PASTEURIZACION, PRODUCCIÒN, PULPA DE FRUTASAutores:Eduardo Mauricio Alvarado Landirez, Priscila Maria Castillo SotoFuentes:rraae