Documentos de Eduardo Mauricio Alvarado Landirez | REDI

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Palabras Claves: "CONGELACION A MEDIANA ESCALA."

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Congelación(1)

PASTEURIZACION(1)

PULPA DE FRUTAS(1)

Estudio del proceso de producción de pulpas de fruta combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escala.

Bachelor Thesis

Abstract: Esta tesis promueve el estudio del desarrollo de pulpas combinadas pasteurizadas y congeladas. Estas

Palabras claves:

Congelación, CONGELACION A MEDIANA ESCALA., PASTEURIZACION, PRODUCCIÒN, PULPA DE FRUTAS

Eduardo Mauricio Alvarado Landirez, Priscila Maria Castillo Soto