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Bachelor Thesis(2)
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Espol(1)
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Tecnología alimentaria(2)
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Estudio del proceso de producción de pulpas de fruta combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escala
Bachelor ThesisAbstract: La sociedad actual demanda continuamente productos que le representen facilidad de uso, ahorro de tiPalabras claves:Autores:Eduardo Mauricio Alvarado LandirezFuentes:rraaeEstudio del proceso de producción de pulpas de fruta combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escala.
Bachelor ThesisAbstract: Esta tesis promueve el estudio del desarrollo de pulpas combinadas pasteurizadas y congeladas. EstasPalabras claves:Congelación, CONGELACION A MEDIANA ESCALA., PASTEURIZACION, PRODUCCIÒN, PULPA DE FRUTASAutores:Eduardo Mauricio Alvarado Landirez, Priscila Maria Castillo SotoFuentes:rraae