Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis)

Bachelor Thesis

Abstract:

Palabras claves:

CÁSCARA DE MARACUYÁ, PASSIFLORA EDULIS, PECTINA EN POLVO

Autores:

Maria Gabriela Honores Gonzales, Veronica Vanessa Duran Malagon

Fuentes:

rraae