Regresar

Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis)

Abstract:

Año de publicación:

2012

Keywords:

  • PASSIFLORA EDULIS
  • CÁSCARA DE MARACUYÁ
  • PECTINA EN POLVO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia de los alimentos
  • Biomateriales
  • Biotecnología

Áreas temáticas:

  • Tecnología alimentaria

Contribuidores:

Maria Gabriela Honores GonzalesMaria Gabriela Honores Gonzales
Veronica Vanessa Duran MalagonVeronica Vanessa Duran Malagon