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Publisher: "2012"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Biomateriales
(1)
Biotecnología
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2012
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
CÁSCARA DE MARACUYÁ
(1)
PASSIFLORA EDULIS
(1)
PECTINA EN POLVO
(1)
Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis)
Bachelor Thesis
Abstract:
Palabras claves:
CÁSCARA DE MARACUYÁ, PASSIFLORA EDULIS, PECTINA EN POLVO
Autores:
Maria Gabriela Honores Gonzales, Veronica Vanessa Duran Malagon
Fuentes:
rraae
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