“extracción, purificación parcial y secado de la enzima bromelina obtenida a partir del corazón de la piña (ananas comosus)”.

Article

Abstract: El presente artículo tuvo como objetivo la purificación parcial de la enzima bromelina mediante el s

Palabras claves:

CARMINA STEFANIA, NANCY VIVIANA, QUINDE FUENTES, SÁNCHEZ LLUGUÍN

Autores:

Carmina Stefania Quinde Fuentes, Nancy Viviana Sánchez Lluguín

Fuentes:

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