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rraae(2)
Desarrollo de un producto alimenticio elaborado a base de zanahoria (Daucus Carota), (Avena Sativa), y trigo (Triticum Aestivum)
Master ThesisAbstract: Actualmente, la industria de los productos horneados se encuentra en expansión debido al incrementoPalabras claves:ANALISIS SENSORIAL, AVENA, Galletas, minerales, ZANAHORIAAutores:Débora Ileana Pagés Camacho, Rigoberto Peñafiel LeónFuentes:rraaeDiseño y elaboración de una bebida fortificada en polvo a base de avena y proteína aislada de soya destinada a una población de adultos mayores
Bachelor ThesisAbstract: El interés de este proyecto, surgió para satisfacer la necesidad nutricional de un segmento de la poPalabras claves:ADUTOS MAYORES, BEBIDA FORTIFICADA, DRY MIX, NUTRICIÒNAutores:Débora Ileana Pagés Camacho, Grace Katherine Vasquez Veliz, María Mata Vélez, María Zurita CalderónFuentes:rraae