Evaluación de los cambios en el proceso de germinación a diferentes tiempos y temperaturas evaluando la composición proximal y las características sensoriales del arroz integral germinado (oriza sativa) en las variedades f50 y fsl09

Bachelor Thesis

Abstract: El proceso de germinación en la semilla trae una serie de cambios químicos y bioquímicos en el inte

Palabras claves:

GERMINACION DE LA SEMILLA-ARROZ, PRODUCCION DE ARROZ, PRODUCCION DE ARROZ-ECUADOR

Autores:

Fernando David Zambrano Garcia, Julio Cesar Cepeda Morales, Patricio Caceres C.

Fuentes:

rraae