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Publisher: "Espol"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Gestión y servicios auxiliares
(1)
Ingeniería química
(1)
Matemáticas
(1)
Área de conocimiento
Optimización matemática
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Helado
(1)
INEN NORMA TECNICA
(1)
PRODUCTOS LACTEOS-ANALISIS
(1)
Modelación matemática y optimización en el desarrollo de un nuevo producto lácteo (helado)
Bachelor Thesis
Abstract:
El presente proyecto tuvo como objetivo desarrollar un nuevo producto lácteo(helado de leche con gra
Palabras claves:
Helado, INEN NORMA TECNICA, PRODUCTOS LACTEOS-ANALISIS
Autores:
Jocsy Karina Garate Hidalgo, Jose Arreaga Guayaquil, Karin Elizabeth Coello Ojeda
Fuentes:
rraae
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