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Espol(2)
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rraae(2)
Diseño de un producto para el aprovechamiento de papas recuperadas en mercados
Bachelor ThesisAbstract: Elaboración de papa mínimamente procesada y congelada. Se usó seis tratamientos variando temperaturaPalabras claves:Dureza, Escaldado, OxidacionAutores:Erika Malena Rueda Hormaza, Espol , Natasha Coello GomezFuentes:rraaeEstudio comparativo de las características fisicoquímicas, nutricionales y sensoriales de arroces iniap 14 cultivados de forma orgánica (azolla) y tradicional (urea)
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del estudio, comparar la calidad del arroz cultivado con Azolla (biofertilizante) versuPalabras claves:Arroz, AZOLLA, CARACTERISTICAS FISIOQUÍMICAS, COMPARACION, Convencional, INIAP 15, Nutricionales, ORGANICO, SENSORIALESAutores:Janet Mirella Solis Tito, Karin Elizabeth Coello Ojeda, Natasha Coello GomezFuentes:rraae