Efecto del estado de madurez del banano cavendish en las propiedades de hidratación de la harina y gel

Bachelor Thesis

Abstract: Este trabajo baso su estudio en la harina de banano en sus primeros estados de madurez como ingbkp_r

Palabras claves:

Banano, Banano deshidratado, gel, Harina de banano, HIDRATACION DE HARINA

Autores:

Fabiola Cornejo Z., Viviana Karina Rivera Flores

Fuentes:

rraae