Implementación y validación de una metodología económica para la medición de color aplicada en alimentos

Bachelor Thesis

Abstract: Este trabajo se realizó con la finalidad de implementar y validar un método económico de medición de

Palabras claves:

ADITIVOS PARA ALIMENTOS, COLORANTES EN ALIMENTOS, Industria alimentaria

Autores:

Arianna Dick, Dick Zambrano, Ariana Karina Zambrano, Karina, Fabiola Cornejo., Fabiola Marcela Cornejo Zuniga, Galo Wenceslao Chuchuca Morán, Jaime Fernando Peñafiel Ube, Jaime Peñafiel

Fuentes:

rraae