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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Espol
(1)
Área temáticas
Bioquímica
(1)
Ingeniería química
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Año de Publicación
2016
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Enzimas
(1)
POLVILLO DE ARROZ
(1)
Utilización de enzimas lipasas en la extracción de proteínas del polvillo de arroz.
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo de este estudio fue la extracción de proteínas del polvillo de arroz enzimas de lipasas
Palabras claves:
Enzimas, POLVILLO DE ARROZ
Autores:
Andrea Lissette Cruz Espinoza, Grace Katherine Vasquez Veliz
Fuentes:
rraae
1
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