Documentos de Paulina Del Rocio Herrera Saenz | REDI

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Área temáticas: "Ingeniería química"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Huertos, frutas, silvicultura(1)

Área de conocimiento

Ciencia de materiales(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

SALVADO DE ARROZ(1)

Caracterización Tecno-Funcional del Extracto Proteico del Salvado de Arroz.

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de este trabajo fue evaluar las propiedades tecno-funcionales del extracto proteico del

Palabras claves:

Arroz, SALVADO DE ARROZ

Grace Katherine Vasquez Veliz, Paulina Del Rocio Herrera Saenz