Documentos de Norky Carolina Rojas Pezo | REDI

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Filtros aplicados

Palabras Claves: "Embutido"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Vegetarianismo(1)

Desarrollo de un producto alimenticio proteico sustituto de la carne a partir de vegetales

Bachelor Thesis

Abstract: La tendencia actual del vegetarianismo, la creciente demanda por alimentos saludables y la baja ofe

Palabras claves:

Aceptación, Embutido, Preferencia, Vegetarianismo

Mayra Del Rocío Tigrero Castro, Natasha Coello Gómez, Norky Carolina Rojas Pezo