Desarrollo de un producto alimenticio proteico sustituto de la carne a partir de vegetales

Bachelor Thesis

Abstract: La tendencia actual del vegetarianismo, la creciente demanda por alimentos saludables y la baja ofe

Palabras claves:

Aceptación, Embutido, Preferencia, Vegetarianismo

Autores:

Mayra Del Rocío Tigrero Castro, Natasha Coello Gómez, Norky Carolina Rojas Pezo

Fuentes:

rraae