Implementación de un sistema de limpieza en la línea de embutidos de la planta piloto de Espol.

Bachelor Thesis

Abstract: El presente proyecto propone diseñar un sistema de limpieza para los equipos y utensilios de una lín

Palabras claves:

LÍNEA DE EMBUTIDOS, POES PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO, SISTEMA DE LIMPIEZA

Autores:

Andrea Carolina Sandoval Saltos, Dayaneth Fabiola Rivera Troya, Jonathan Ricardo Coronel Leon

Fuentes:

rraae