Rediseño de una bebida de arroz para personas intolerantes a la lactosa

Bachelor Thesis

Abstract: Se realizó un diseño factorial considerante tres factores: contenido de leche, concentración de sucr

Palabras claves:

Bebida vegetal, Panel sensorial, Resbaladera

Autores:

Andrea Susana Collin Pinto, Erick Alejandro Narea Falcones, Fabiola Marcela Cornejo Zuniga

Fuentes:

rraae