Estabilidad de vitamina c en gomas masticables elaboradas a partir del liofilizado de la fruta dovyalis abyssinica comparado con gomas de ácido ascórbico sintético.

Bachelor Thesis

Abstract: Este trabajo de investigación está basado en el estudio de la fruta Dovyalis abyssinica, conocida

Palabras claves:

CEREZILLA CHINA, CEREZILLA CHINA PULPA, DOVYALIS ABYSSINICA, GOMAS MASTICABLES, Liofilización, VITAMINA C

Autores:

Diana Rebeca Portilla Guerra, Miguel Eduardo de la Cadena Rosero

Fuentes:

rraae