Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos
UTA
32
Coauthors
32
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 1994 | 1 |
| 1995 | 1 |
| 1998 | 3 |
| 2002 | 2 |
| 2007 | 1 |
| 2008 | 1 |
| 2009 | 2 |
| 2011 | 1 |
| 2016 | 4 |
| 2017 | 14 |
| 2019 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 9 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 32 |
| Ingeniería química | 10 |
| Alimentación y bebidas | 2 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 32 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Mario Manjarrez Lizano | 8 |
| German;César Augusto Tomalá; | 4 |
| Romel Rivera Carvajal | 4 |
| Luis Amoroso Mora | 3 |
| Galo Naranjo López | 2 |
| Jacqueline de las Mercedes Ortiz Escobar | 2 |
| Mayra Liliana Paredes Escobar | 2 |
| Guillermo Poveda P. | 1 |
| Danilo Morales Carrasco | 1 |
| Gladys Cecilia Navas Miño | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Alimentos Ciencia e Ingeniería N° 1
OtherAbstract: La presente publicación espera convertirse en el informativo permanente de los graduados, analistasPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , German;César Augusto Tomalá;Fuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 10 (2)
OtherAbstract: El nuevo esquema mundial globalizado presenta un desafío para el Siglo XXI: la formación de recursosPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Romel Rivera CarvajalFuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 11 (1)
OtherAbstract: El concepto de innovación ha ido evolucionando a lo largo de los últimos cincuenta años hasta entendPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Romel Rivera CarvajalFuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 11 (2)
OtherAbstract: Los consumidores exigen, cada vez, más atributos de calidad en los productos que adquieren siendo unPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Romel Rivera CarvajalFuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 14 (2)
OtherAbstract: Históricamente, en el Ecuador la investigación agropecuaria ha estado en manos del sector público, lPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Guillermo Poveda P.Fuentes:rraae