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Other(32)
Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos.(29)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos(3)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(9)
Alimentos Ciencia e Ingeniería N° 1
OtherAbstract: La presente publicación espera convertirse en el informativo permanente de los graduados, analistasPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , German;César Augusto Tomalá;Fuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 10 (2)
OtherAbstract: El nuevo esquema mundial globalizado presenta un desafío para el Siglo XXI: la formación de recursosPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Romel Rivera CarvajalFuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 11 (1)
OtherAbstract: El concepto de innovación ha ido evolucionando a lo largo de los últimos cincuenta años hasta entendPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Romel Rivera CarvajalFuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 11 (2)
OtherAbstract: Los consumidores exigen, cada vez, más atributos de calidad en los productos que adquieren siendo unPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Romel Rivera CarvajalFuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 14 (2)
OtherAbstract: Históricamente, en el Ecuador la investigación agropecuaria ha estado en manos del sector público, lPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Guillermo Poveda P.Fuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 15
OtherAbstract: En el transcurso de estos últimos años, hemos venido trabajando por una universidad con desarrollo sPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Danilo Morales Carrasco, Facultad Ciencia Ingeniería AlimentosFuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 16 (1)
OtherAbstract: Hemos empezado a vivir los inicios del Tercer Milenio y constituye por lo tanto un gran reto, ser paPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Luis Amoroso MoraFuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 16 (2)
OtherAbstract: Hemos empezado a vivir los inicios del Tercer Milenio y constituye por lo tanto un gran reto, ser paPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Luis Amoroso MoraFuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 16 (3)
OtherAbstract: Hemos empezado a vivir los inicios del Tercer Milenio y constituye por lo tanto un gran reto, ser paPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Luis Amoroso MoraFuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 17 (1)
OtherAbstract: La riqueza de las naciones depende de su capacidad para generar y utilizar conocimientos en beneficiPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Gladys Cecilia Navas MiñoFuentes:rraae