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Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.(2)
Universidad Técnica de Ambaro. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Maestría en Gestión de la Producción Agroindustrial(1)
Área temáticas
Salud y seguridad personal(2)
Tecnología alimentaria(2)
Alimentación y bebidas(1)
Dirección general(1)
Enseñanza primaria(1)
Estudio de las condicones óptimas de almacenamiento de papilla para niños de 6 a 36 meses a base de harina de papa nativa (Solanum tuberosum ssp.), variedades Yema de Huevo y Santa Rosa con sabor a mora (Rubus glaucus) y taxo (Passiflora tripartita)
Bachelor ThesisAbstract: The influence of adverse environmental conditions are multiple and in the case of baby foods which aPalabras claves:Adsorcion, Alimentacion Infantil, Conservación de alimentos, PAPAS NATIVAS ECUATORIANAS, PAPILLAS, VIDA ÚTIL DE ALIMENTOSAutores:Alejandra Rosario Agama Naranjo, Dolores del Rocío Robalino MartínezFuentes:rraaeEstudio de las condicones óptimas de almacenamiento de papillas elaboradas a base de harina de papas nativas ecuatorianas (Solanum andigena), deshidratadas mediante secado convectivo por aire caliente
Bachelor ThesisAbstract: Los productos deshidratados, como las papillas para bebes, son considerados alimentos con mayor susPalabras claves:Alimentacion Infantil, Conservación de alimentos, PAPAS NATIVAS ECUATORIANAS, PAPILLAS, SECADO CONVECTIVO, VIDA ÚTIL DE ALIMENTOSAutores:Dolores del Rocío Robalino Martínez, Susana Margarita Moreira ChachipantaFuentes:rraaeDiseño de un Plan para implemetación de un Sistema integrado de gestión de calidad, medio ambiente y seguridad en la empresa de productos lácteos El Toril
Master ThesisAbstract: Con la finalidad de desarrollar los procesos necesarios para la implementación de un sistema integraPalabras claves:EL TORIL, Gestion De La Calidad, Productos Lacteos, Seguridad laboral, seguridad ocupacionalAutores:Christian Alexis Cordovilla Villacís, Dolores del Rocío Robalino MartínezFuentes:rraaeIncidencia de la dieta alimenticia en el rendimiento académico de los estudiantes de la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
OtherAbstract: La investigación tuvo como objetivo determinar el valor nutricional de las dietas consumidas por losPalabras claves:Autores:Dolores del Rocío Robalino MartínezFuentes:googlerraae