Caracterización de las Proteínas de tocte (Juglans neotropica Diels) y su Digestibilidad gastrointestinal in vitro.

Bachelor Thesis

Abstract: El Tocte (Juglans neotropica Diels) es una especie nativa de América del Sur, especialmente se encue

Palabras claves:

Actividad antioxidante, digestibilidad in vitro, PROTEÍNAS, Tocte

Autores:

Silvia Estefanía León Morejón, Wilman Ismael Carrillo Terán

Fuentes:

rraae