Determinación del contenido nutricional en harinas de habichuela (Phaseolus lunatus baby lima bean), haba pallar (Phaseolus lunatus L.), maca (Lepidium meyenii)y fréjol (Phaseolus vulgaris) como fuentes de carbohidratos y minerales

Bachelor Thesis

Abstract: El presente proyecto de investigación tuvo como propósito evaluar el contenido nutricional de alimen

Palabras claves:

ANÁLISIS DE ALIMENTOS, COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS, Contenido nutricional, Frejol, HABA PALLAR, HABICHUELA, MACA

Autores:

Diego Fernando Quicaliquín Tacuamán, Jorge Alexander Briceño Carrasquel

Fuentes:

rraae