Implementación de prácticas correctas de higiene para garantizar la inocuidad en el proceso productivo de la empresa El Ganadero

Bachelor Thesis

Abstract: “El Ganadero” es una fábrica categorizada como Artesanal, que empezó sus actividades en el año 2012

Palabras claves:

BPM, Buenas prácticas de manufactura, EL GANADERO, Inocuidad alimentaria, Productos Lacteos, Seguridad Alimentaria

Autores:

German;César Augusto Tomalá;, Lenin Alejandro Villacreses Pallo

Fuentes:

rraae