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Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Costumbres generales(2)
Alimentación y bebidas(1)
Cultura e instituciones(1)
Producción(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales(2)
Origen
rraae(2)
Influencia de la gastronomía ancestral ofertada en las fiestas culturales y religiosas, en la promoción del cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi, para su desarrollo turístico
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de investigación, se estudia las principales fiestas culturales y religiosasPalabras claves:FIESTAS CULTURALES, Gastronomia, mercadeo, TURÌSMOAutores:Doris Velásquez, Jennyfer Paola Acosta Sánchez, Tatiana Judith Toapanta MuelaFuentes:rraaeRecuperación de técnicas gastronómicas ancestrales y su incorporación en la oferta de servicios gastronómicos del establecimiento "Coppelia" en Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: Para la elaboración del primer capítulo del presente proyecto de investigación se tomó en cuenta laPalabras claves:Cultura Ancestral, estudio de mercado, Gastronomia, Servicios gastronómicosAutores:Doris Velásquez, Johanna Elizabeth Campoverde Pico, Michelle Alejandra Martínez HuilcaFuentes:rraae