open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Filtros aplicados
Objetivos de Desarrollo Sostenible: "ODS 12: Producción y consumo responsables"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE Extensión Latacunga. Carrera de Ingeniería en Administración Turística y Hotelera.
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Costumbres generales
(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas
(1)
Estudios culturales
(1)
Etnografía
(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
(1)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
CANTON MEJIA
(1)
Gastronomia
(1)
Patrimonio Alimentario
(1)
Patrimonio Cultural
(1)
Análisis de los procesos y procedimientos en la elaboración de platos emblemáticos en el cantón Mejía, para generar un atlas que contribuya a la salvaguardia del patrimonio alimentario.
Bachelor Thesis
Abstract:
El presente estudio fue realizado en el cantón Mejía, provincia de Pichincha, cuyo principal objetiv
Palabras claves:
CANTON MEJIA, Gastronomia, Patrimonio Alimentario, Patrimonio Cultural
Autores:
Eugenia Maribel Tigasi Jácome, JOFFRE ISMAEL GUANOLUISA CHUQUI
Fuentes:
rraae
1
1
