Caracterizaci?n fisicoqu?mica y sensorial de miel de abeja complementada con polen y/o jalea real

Bachelor Thesis

Abstract: En la actualidad la tendencia a consumir alimentos saludables va en aumento, y las mezclas con prod

Palabras claves:

AW, INGENIER?A ALIMENTARIA, Miel De Abeja, Nutrici?n, Ph, Procesamiento de alimentos, PROTE?NA

Autores:

Adriana Hernández, Blanca Carolina Valladares, Gloria Mayerly Carrera Castillo

Fuentes:

rraae