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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Ingeniería química(1)
Producción(1)
Ropa y accesorios(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(2)
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(2)
Año de Publicación
2018(2)
Origen
rraae(2)
Creación de una línea de productos de pastelería en base a la jícama
Bachelor ThesisAbstract: The present Project is intended to create a line of pastry products based on one central ingredient:Palabras claves:Jícama, Pastelería, Produccion Alimentaria, ReposteriaAutores:Estefanía Monge Rameix, Jéssica Mireya Rodríguez IzaFuentes:rraaeCreación de una línea de productos rellenos de sábila
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto se inició tras una investigación, formulación, experimentación que ayudaron a poner en mPalabras claves:CHOCOLATERÍA, Reposteria, SÁBILAAutores:Estefanía Monge Rameix, Thalia Roxana Rivera MoralesFuentes:rraae