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Bachelor Thesis(4)
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Alimentación y bebidas(2)
Tecnología de las bebidas(2)
Salud y seguridad personal(1)
Tecnología alimentaria(1)
Área de conocimiento
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Origen
rraae(4)
Barra energética a partir del fruto del zapallo (cucurbita máxima)
Bachelor ThesisAbstract: El zapallo es una planta herbácea, anual, perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas, los subprPalabras claves:BARRA ENERGÉTICA, Produccion Alimentaria, ZAPALLOAutores:Darío Miguel Posso Reyes, Erika Samantha Arrollo CadenaFuentes:rraaeAprovechamiento de residuos de una cervecería artesanal como insumo para la industria de la panificación
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo de investigación consistió en desarrollar un producto de panificación a partir del resiPalabras claves:Manejo de desechos, Panaderia, Produccion Alimentaria, PRODUCTOS RECICLADOSAutores:Darío Miguel Posso Reyes, María José Araujo GuamanzaraFuentes:rraaeDesarrollo de un suplemento a base de proteína de chocho (Lupinus mutabilis sweet) para deportistas
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo tuvo como objetivo desarrollar un suplemento nutricional a base de proteína de cPalabras claves:Alimentación saludable, CHOCHO, Produccion Alimentaria, SUPLEMENTOS ALIMENTARIOSAutores:Darío Miguel Posso Reyes, Ximena Alexandra Alvarado AguirreFuentes:rraaeDesarrollo de una bebida gaseosa de mortiño (vaccinium meridionale) en la comunidad de Sigchos provincia de Cotopaxi
Bachelor ThesisAbstract: El trabajo de titulación se fundamenta en desarrollar una bebida gaseosa de mortiño presentando comoPalabras claves:BEBIDAS, COTOPAXI-ECUADOR, Mortiño, Produccion AlimentariaAutores:Darío Miguel Posso Reyes, Verónica Alexandra Castillo PérezFuentes:rraae