Investigación sobre los diferentes tipos de papa ecuatoriana aplicables para la fritura de profundidad

Bachelor Thesis

Abstract: Es muy común pensar que freír es simplemente someter a cocción un alimento en un medio graso, pero e

Palabras claves:

ANÁLISIS DE ALIMENTOS, BOTANAS Y FRITURAS, PAPA

Autores:

Christian Ramiro Domínguez Sosa, Diego Hernán González Morales

Fuentes:

rraae