Estudio de la ingeniería para el faenamiento y empaque del cuy (cavia porcellus) bajo condiciones de calidad e inocuidad de alimentos

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo del desarrollo de este trabajo es el de establecer los parámetros bajo los cuales se deb

Palabras claves:

COMERCIALIZACIÓN, FAENAMIENTO, HIGIENE, MATERIA PRIMA

Autores:

Gabriel Alejandro Larrea Cedeño, Rodrigo Xavier Sevilla González

Fuentes:

rraae