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Área temáticas: "Alimentación y bebidas"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Quito: Universidad de las Américas, 2012.
(1)
Año de Publicación
2012
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Origen
rraae
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Palabras Claves
COCINA PROFESIONAL
(1)
PLANEACIÓN EMPRESARIAL
(1)
Restaurante
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Incantare: cocina de autor
Bachelor Thesis
Abstract:
En esta tesis se plantea la creación de un restaurante innovador, en el que se sirviera solamente me
Palabras claves:
COCINA PROFESIONAL, PLANEACIÓN EMPRESARIAL, Restaurante
Autores:
Estefanía Monge Rameix, Mateo Egas Santander
Fuentes:
rraae
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