Creación de un manual de buenas prácticas de manufactura para el negocio Mr. Food Truck

Bachelor Thesis

Abstract: Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), son las prácticas generales de manipulación, preparación,

Palabras claves:

CONTROL DE ALIMENTOS, Control De Calidad, Preparación de alimentos, Seguridad Alimentaria

Autores:

Juan Omar Barreno Villacis, Luis Alejandro Tello Pérez

Fuentes:

rraae