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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Quito: Universidad de las Américas, 2017.
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
rraae
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Palabras Claves
COCINA ECUATORIANA
(1)
HORCHATA
(1)
Produccion Alimentaria
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Línea de productos para pastelería, platos principales y coctelería a base de horchata
Bachelor Thesis
Abstract:
El presente proyecto busca crear un recetario para la elaboración de productos para pastelería, plat
Palabras claves:
COCINA ECUATORIANA, HORCHATA, Produccion Alimentaria
Autores:
Daniel Mauricio Zhamungui Sánchez, Luis Alberto Narváez Almeida
Fuentes:
rraae
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