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Área temáticas: "Alimentación y bebidas"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Quito: Universidad de las Américas, 2019
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Año de Publicación
2019
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Alimentos Tradicionales
(1)
CHAGUARMISHQUI
(1)
Produccion Alimentaria
(1)
Chaguarmishqui y sus diversas aplicaciones en la gastronomía
Bachelor Thesis
Abstract:
El presente contiene un estudio en la utilización del penco negro o agave americana, hasta centrarno
Palabras claves:
Alimentos Tradicionales, CHAGUARMISHQUI, Produccion Alimentaria
Autores:
Maria Belen Correa Llano, Patricia Antonelly Ortega Gomezjurado
Fuentes:
rraae
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