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Publisher: "Quito: Universidad de las Américas, 2019"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Año de Publicación
2019
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Alimentos Tradicionales
(1)
CHAGUARMISHQUI
(1)
Produccion Alimentaria
(1)
Chaguarmishqui y sus diversas aplicaciones en la gastronomía
Bachelor Thesis
Abstract:
El presente contiene un estudio en la utilización del penco negro o agave americana, hasta centrarno
Palabras claves:
Alimentos Tradicionales, CHAGUARMISHQUI, Produccion Alimentaria
Autores:
Maria Belen Correa Llano, Patricia Antonelly Ortega Gomezjurado
Fuentes:
rraae
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