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Aplicación y Desarrollo de un Sistema de Calidad RPM en el Mercado 24 de Mayo de Otavalo
Bachelor ThesisAbstract: El desarrollo del turismo en la ciudad de Otavalo es de vital importancia para el crecimiento ePalabras claves:Alimento, desarrollo, Manipulación, TURÌSMOAutores:Jorge Mosquera, María Dolores QuintanaFuentes:rraaeEfecto del ozono en la disminución de carga bacteriana y en el mantenimiento de las propiedades fisicoquímicas de la leche: una alternativa para el consumo humano
ArticleAbstract: Introducción: La pasteurización de leche muy contaminada principalmente con esporas de clostridios,Palabras claves:Bacterial load, Características físico-químicas, CARGA BACTERIANA, leche, Milk, OZONO, physical-chemical characteristicsAutores:Alex Soque, Byron Puga, Jorge Mosquera, José Medina, María Inés Baquero, Pamela EstupiñánFuentes:rraae