Palabras claves: ALTERNATIVAS CULTURALES, Apreciación, Contexto, Critica, CURVA HISTÓRICA, EL VEGANISMO EN QUITO, ESTILO DE VIDA, HABITUS Y CAMPO, INDICADORES, LÓGICA MERCANTIL, MERCANTILIZACIÓN, MÉTODO CONSTRUCTIVISTA, Proceso De Construccion, VIDA VEGANO EN QUITO
Autores: Gabriela Fernanda Arias Guijarro, Natalia Sierra