La construcción cultural del cuerpo humano a través de las prácticas culinarias del Quito del siglo XVI

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo tiene por objeto poner a consideración ciertas reflexiones acerca de la construc

Palabras claves:

alimentos, CONTROL DEL CUERPO, CULTURA CULINARIA, PRÁCTICAS CULINARIAS, QUITEÑO DEL SIGLO XVI, QUITO DEL SIGLO XVI

Autores:

Daniela Ocaña Gordillo, Natalia Sierra

Fuentes:

rraae