Palabras claves: Analisis Situacional, COMIDAS TÍPICAS ECUATORIANAS, ESTUDIO - EVALUACIÓN ECONÓMICA, estudio de mercado, PROYECTOS - ADMINISTRACION, RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC. - ADMINISTRACIÓN
Autores: Fernando Andrés Ochoa Beltrán, Francisco Javier Quisigüiña Calle, José Alfonso Oleas Crespo