Documentos de Mar?a Elena Cazar Ram?rez | REDI

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Año de Publicación: "2010"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad del Azuay(1)

Área temáticas

Farmacología y terapéutica(1)

Huertos, frutas, silvicultura(1)

Microorganismos, hongos y algas(1)

Área de conocimiento

Fitopatología(1)

Microbiología(1)

Origen

Palabras Claves

CONTAMINACI?N DE ALIMENTOS(1)

CRECIMIENTO BACTERIANO(1)

INHIBIDOR BACTERIANO(1)

LISTERIA MONOCYTOGENES(1)

PRODUCTOS C?RNICOS(1)

Extractos vegetales y aceites esenciales como inhibidores de Listeria Monocytogenes en productos c?rnicos

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo se orienta a la b?squeda de aceites esenciales y extractos vegetales inhibidores

Palabras claves:

CONTAMINACI?N DE ALIMENTOS, CRECIMIENTO BACTERIANO, INHIBIDOR BACTERIANO, LISTERIA MONOCYTOGENES, PRODUCTOS C?RNICOS

Fernando Esteban Correa Padr?n, Mar?a Elena Cazar Ram?rez