Documentos de Gladys Rebeca Webster Coello | REDI

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Filtros aplicados

Área de conocimiento: "Ciencia agraria"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Univesidad del Azuay(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ALIMENTOS C?RNICOS ESCALDADOS(1)

ALMID?N DE PL?TANO(1)

Almid?n modificado de pl?tano (musa paradis?aca) como una alternativa en la industria c?rnica

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo investigativo se realiz? la extracci?n del almid?n de pl?tano verde en su esp

Palabras claves:

ALIMENTOS C?RNICOS ESCALDADOS, ALMID?N DE PL?TANO

David Pa?l Castro Jara, Gladys Rebeca Webster Coello