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Año de Publicación: "2013"

Subtipo de publicación

Master Thesis(1)

Publisher

Universidad del Azuay(1)

Área temáticas

(Número opcional)(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Procesado de productos lácteos y afines(1)

Área de conocimiento

Microbiología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)
ODS 6: Agua limpia y saneamiento(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

Aerobios mesófilos(1)
INGENIERÍA DE ALIMENTOS(1)
Temperatura(1)
metabolismo(1)
  • Estudio Preliminar de Aerobios Mes?filos en la leche cruda que se expende en carros repartidores en la ciudad de Cuenca

    avatar
    Master Thesis
    Abstract: El presente estudio tiene por objetivo determinar el n?mero de aerobios mes?filos en leche cruda mue
    Palabras claves:
    Aerobios mesófilos, INGENIERÍA DE ALIMENTOS, metabolismo, Temperatura
    Autores:
    Claudio Esteban S?nchez J?uregui, Jenny Marcela Rojas Pes?ntez
    Fuentes:
    rraae
    1
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