Evaluaci?n del potencial antioxidante de joyapa (Macleania rupestris), y aplicaci?n en el procesamiento de alimentos

Bachelor Thesis

Abstract: Para evaluar la actividad antioxidante y el potencial de los frutos de Macleania rupestris, (joyapa)

Palabras claves:

Antioxidantes, JOYAPA

Autores:

Carlos Enrique Reyna Achi, Mar?a Elena Cazar Ram?rez

Fuentes:

rraae