Gu?a de buenas pr?cticas de higiene en la preparaci?n y venta de alimentos en la v?a p?blica en la ciudad de Cuenca

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo se realiz? una Gu?a de buenas pr?cticas de higiene en la preparaci?n y venta

Palabras claves:

ALIMENTOS EN LA VIA P?BLICA, BUENAS PR?CTICAS DE HIGIENE, CONTAMINACI?N DE ALIMENTOS, ENFERMEDADES DE TRANSMISI?N ALIMENTARIA-ETA, Ventas ambulantes

Autores:

Adriana Paola Chiriboga Espinosa, Ana Mar?a Burbano Villavicencio, Marcia Yolanda Martínez Calle

Fuentes:

rraae