Determinación microbiológica de Salmonella SPP en la carne de pollo comercializada en el mercado central del Cantón La Troncal

Bachelor Thesis

Abstract: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) representan un gran problema a nivel mundial. Ent

Palabras claves:

Analisis Microbiologico, ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, salmonella

Autores:

Alondra Mariela Idrovo Encalada, Edison Bolívar Morocho Buñay, Humberto Leonardo Vásquez Apolo

Fuentes:

rraae