Documentos de Milton Miguel Araujo Guerrero | REDI

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Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Univesidad del Azuay(1)

Área temáticas

Procesado de productos lácteos y afines(1)

Tecnología alimentaria(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 6: Agua limpia y saneamiento(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

MICROBIOLOG?A EN BEBIDAS(1)

PRODUCCI?N M?S LIMPIA(1)

Estudio para la producci?n y comercializaci?n de una bebida l?ctea fermentada enriquecida con lactosuero

Bachelor Thesis

Abstract: El proyecto surge para aprovechar la oportunidad que representa la industrializaci?n y comercializac

Palabras claves:

MICROBIOLOG?A EN BEBIDAS, PRODUCCI?N M?S LIMPIA

Claudio Esteban S?nchez J?uregui, Juan Pablo Arpi Sarmiento, Milton Miguel Araujo Guerrero