Estudio para la implementaci?n de buenas pr?cticas de manufactura en los Laboratorios de Alimentos de la Facultad de Ciencia y Tecnolog?a de la Universidad del Azuay

Bachelor Thesis

Abstract: En este trabajo se hace un estudio para la implementaci?n del sistema de calidad BPM aplicando en lo

Palabras claves:

Codex Alimentario, INGENIER?A DE ALIMENTOS, Inocuidad alimentaria, NORMAS ALIMENTARIAS, PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACI?N, SEGURIDAD INDUSTRIA

Autores:

Claudio Esteban S?nchez J?uregui, Lourdes Paola Calle Clavijo, Mar?a Karina Rosales Campos

Fuentes:

rraae